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      工廠飯堂承包如何提升食堂管理制度

      作者:蘇州食堂托管  來源:蘇州食堂托管 日期:2019/8/4 17:10:53 人氣:464
             食堂的食品質量衛生工作一直是食堂承包極為注重的地方,食堂管理也一直是非常麻煩的事情,對于食堂承包者來說,如何才能夠做好食堂餐飲工作呢?下面我們請蘇州食堂托管商--金勺子餐飲的專業管理人員為大家解答。
             
              一、經理必須帶頭執行《中華人民共和國食品衛生法》管理職責,要制定月度食堂的工作計劃,并能及時處理平時存在的各種問題。
              二、能合理配置勞動力,嚴格督促食堂各組工作人員按時完成好當時的工作任務,同時能承擔上級部門及企業提出的其他臨時性任務。
              三、認真貫徹嚴格執行企業所制定的各項規章制度,要經常檢查各崗位責任制的執行情況,通過開展各種技術交流和練兵,不斷提高食堂服務和技術服務質量。
              四、要經常組織好食堂各個崗位職工的政治學習和業務技術學習活動,常常了解職工思想狀況,樹立好的服務風尚。
              五、能管理好食堂各種物資和其他一些相關的資產,倡導增收節支,勤儉,要堵塞各種漏洞,努力做好降低成本,該做到三熱,即“飯熱,菜熱,熱心服務”讓每一位員工、都能吃好,盡可能的達到就餐者的滿意。
             工廠選擇食堂托管既是為企業節省成本,也是為員工謀取美食福利,健康安全的餐飲標準一直是重中之重。蘇州金勺子餐飲管理有限公司是一家經工商注冊從事食堂管理、食堂承包、蘇州食堂托管、食品原料配送等為一體的餐飲企業,期待您來電咨詢考察。
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