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      蘇州食堂托管教你小雞燉蘑菇怎么做好吃

      作者:蘇州食堂托管 來源:蘇州食堂托管 日期:2019/8/30 14:24:21 人氣:498
             這次要教給大家的是非常受歡迎的一道食堂菜:小雞燉蘑菇,鮮蘑菇并不是適合燉雞,需要選擇曬干的蘑菇味道更美味。這次,我們有請蘇州食堂托管公司--金勺子餐飲教你教你做這道食堂菜。
             所需材料有:主料:雞肉500g、蘑菇300g。輔料:植物油少、許鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油適量、花椒適量、料酒適量、味素適量。
             1、將蔥、姜、蒜切碎備用。
             2、把小雞剁成塊,用清水泡半個小時撈出來瀝水。
             3、將干蘑菇用熱水泡2-3個小時,然后撈出來,把根剪掉,將大根的蘑菇撕成兩半。
             4、鍋內倒油,燒至五成熱,放入白糖翻炒起泡泡。
             5、倒入雞肉塊翻炒。
             6、直到雞肉塊掛上焦糖色。
             7、放入蔥、姜、蒜。
             8、放入花椒面。
             9、倒入醬油一同翻炒。
             10、倒入適量清水,水沒入雞肉即可。
             11、倒入適量料酒,蓋上鍋蓋中火燉15分鐘,雞肉已經是八分熟了。
             12、放入泡好的蘑菇,再放入適量食鹽,加蓋小火燉10分鐘。
             13、倒入適量味素即可出鍋。
             14、燉好的雞肉蘑菇味道非常好,蘑菇滑嫩,雞肉醇香,雞肉的香味加上蘑菇的香味,構成了一道絕美的東北菜。  


             以上就是小雞燉蘑菇的做法,是不是很簡單呀。更多食堂新菜式請關注蘇州食堂托管公司--金勺子餐飲官網,好的食堂托管商對一家企業來說是至關重要的,期待與您合作。
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