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      蘇州食堂托管教你如何控制浪費食物?

      作者: 來源: 日期:2019/12/6 15:48:27 人氣:600
            近年來,餐桌上的浪費日益嚴重,影響日趨惡劣?!吧嗉馍系闹袊弊屛覀円詾楹?,但“舌尖上的浪費”值得我們反思。經蘇州食堂托管公司調查,半個世紀前,中國還處于饑餓的邊緣,半個世紀后,中國雖然已不存在饑餓的問題。經蘇州食堂托管公司調查,但還有數千萬國民仍處于溫飽線之下,仍有10%的人生活在營養不良的狀態下。但就是在這樣的情況下,中國食物浪費現象依然非常嚴峻。蘇州食堂托管公司收集的資料顯示,中國人每年在餐桌上浪費的糧食價值高達2000億元,浪費的食物蛋白和脂肪分別達800萬噸和300萬噸,最少倒掉了約2億人一年的口糧。如何杜絕這種浪費現象呢?下面讓蘇州食堂托管公司--金勺子餐飲來給大家一些好的方法建議,具體內容如下:
            1、從采購貨品的質量著手,減少損耗和不必要的浪費。
            2、專業的菜品研發小組,確保菜式的出品口味,以免有人因為不合口味而浪費。
            3、以前天的刷卡數據作參考,預投第二天實際吃飯人數和實際用餐人數不能偏差3-5%。
            4、根據工廠的下班時間,分批炒作,這樣可以很好的控制食堂承包食材量的控制。
            5、在食堂、餐廳做節約的宣傳標示,宣導節約的精神。
            6、可派管理、保安等從側面監督硬性的食物浪費。
            7、選取一款合理的食堂管理系統 。
            以上就是蘇州食堂托管公司總結的如何控制浪費這一現象的方法,希望對大家有所幫助。想了解更多關于蘇州食堂托管的內容,請繼續關注蘇州食堂托管公司--金勺子餐飲。
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