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      蘇州食堂托管告訴你營養標簽上的信息代表什么?

      作者: 來源: 日期:2019/12/30 17:38:22 人氣:601
            0能量、無糖,逛超市時,我們經常會在食品標簽上看到這些字眼,它們都代表什么意思呢?下面就讓蘇州食堂托管--蘇州市金勺子餐飲管理來給大家說說,具體內容如下:
            1、0能量
            很多減肥或控制體重的特別關注消費者的能量攝入,所以市場有很多“0能量”食物響應。在我國的營養標簽標準中,聲稱"0能量"是有要求的,當食品中的能量低于17千焦/100克(固體)或100毫升(液體)時,就可以聲稱"0能量"。也就是說,一個食品標簽“0能量”并不意味著食品中真的沒有能量,但含量較低,其攝入對人體營養影響不大。
            2、無糖
            無糖飲料,是指飲料中碳水化合物或者糖的含量低于標準的“0”界限值。也就是說,每100克或每100毫升食品中糖含量等于或低于0.5克。對此,不少消費者疑惑,飲料明明不含糖,為什么喝起來還是甜的?事實上,為了獲得更好的口感,企業會在食品中添加甜味劑來代替蔗糖。甜味劑屬于食品添加劑,應在配料表中注明,如阿斯巴甜、乙?;前?、甜蜜素等。
            3、百分百果汁
            不少飲料都在包裝上用醒目字樣注明了“百分百果汁”或“純果汁”。但仔細看看成分表,基本上是水,某種水果濃縮物。其實這種果汁確切的叫法應該為"復原果汁",是先從果汁中除去一定比例的水分將其變為濃縮果汁(便于保存和運輸),之后再添加適量的水將其還原成與原果汁成分比例相同的飲料。更簡單地說,是水和濃縮果汁,從果汁的減少。所以說,百分百果汁并不等于原榨果汁,只是它不添加其他的配料,如白砂糖、食品添加劑等物質。
            以上就是營養標簽上的信息代表的意義,希望可以對大家有幫助。如果大家想了解更多關于食堂托管的相關資訊,請關注蘇州食堂托管--蘇州市金勺子餐飲管理。
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